Avec sa saveur boisée, la Sauge n’a rien d’une faible personnalité. Du coup elle ne s’effacera pas devant les goûts forts de viande auxquelles elle se marie parfaitement. Son secret : elle adore les agrumes aussi.
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Récoltez en coupant les tiges dont vous avez besoin, laisser 10 cm minimum à la base.